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醍醐卵の味玉挑戦！    

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さて、今回は弊社お抱えの「自称シェフｗ」にお願いして味玉を作ってもらいました。 できあがりのイメージはこんな感じ。

〇味玉レシピ

①卵を冷蔵庫で保管していた場合は、茹でる前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。 ②お湯が沸騰したら塩小さじ１とお酢を５０ｃｃほど入れます。 ③そして、沸かしたお湯に卵を入れ5分茹でたらザルにあげ、冷水で冷まします。

茹でた卵を漬け込みます

割ってみるとなかなかいい感じです。

お試しに味玉を揚げてみました。

これはこれで・・・うんありですね。

ちょつと味玉の味が濃すぎたかも・・・

これも割ってみるとこんな感じ。

サラダのようなあっさりしたものを一緒に食べるとおいしいと思います。