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HOME>>本格生わさび 蛇穴セット(サメガワおろし付き)
税込：3,055円
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初購入
2017/03/21 投稿者：上ちゃん おすすめレベル：★★★★★
山葵を検索してたどり着きました。 わさびおろしのセットを購入しました。 山葵の味についてはfuwattoさんが記事にされていましたが、ほんとに違うんですね!!買ってよかったです。
●わさびはクール宅急便(冷蔵)にて発送いたします。 ●セット内容 ・蛇穴わさび ×1個 ・わさびのり ×1個 ・わさびみそ ×1個 ・サメ皮おろし ×1個
●山葵を擦る 自宅で山葵をおろしてみました。ちょっと違いを感じたかったので、サメ皮と市販の大根おろしそれぞれで擦った味を比べてみました。 まずサメ皮で擦ってみると・・・ 凄くキメの細かい山葵を作ることができました。とってもクリーミ～。 山葵って葉っぱに近い方が味がしっかりしている・・・そんな印象を受けました。 ちょうど山葵の先端から擦っていきながら試食していきましたが、これまで筆者が食べてきた山葵と違い、辛味は少し抑えられている??最初はそう思いました。 しかし、時間がたつにつれて辛味が増してきます。 擦ることでこの辛み成分が出てくるようなので、擦ってからちょっと置いた方がいいかもしれません。驚きました! 続いて市販の大根おろしで擦ってみると・・・ サメ皮と比べるとキメの細かさは劣りますが、なんとなく普段イメージしている山葵に近い感じ。 食べてみると・・・あれ??こっちの方が辛い。。。 意外でした。筆者的には大根おろしで擦った方が辛みを感じられたのです。 きっと好みの問題だろうなぁと思いますが、お刺身を食べながらだったのですが、大根おろしの方が筆者にはマッチしていました(安上りw)。 ●わさびみそ すでに加工してありますので、このまま食べれます。ごはんのお供が定番かなと思って食べていたのですが、意外と「鮎の塩焼き」や「焼きおにぎり」、「五平餅」なんかにもよく合うと思いました。ピリ辛なので大人の味です。 ●わさびのり これ、まさにご飯のお伴です。ご○○○ですよ!のピリ辛バージョンっていった感じです。 これがあれば白飯だけでもイケますね。 投稿者:藤井
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